stan b.
Beschikbaarmet collega's in het vak. Op drukke dagen of hectische momenten blijf ik altijd rustig. Ik hou van
creatieve oplossingen zoeken en manieren bedenken om zo positief mogelijk uit de betreffende
situatie te komen. Ik streef altijd naar verbeteringen, maar het belangrijkste is het plezier in het werk
en een gezonde werksfeer met een gezellig team.
De gast is altijd het belangrijkst en daar ben ik altijd scherp op van het moment dat de gast
binnenstapt en begroet word tot dat hij/zij de rekening krijgt en met een voldaan gevoel het restaurant
verlaat.
7 dagen per week ben ik beschikbaar. Ik hoop de gaten in jullie rooster op te kunnen vullen, of
diensten over kunnen nemen van koks die ziek zijn of op vakantie gaan. Taken uit handen nemen van
de chef en/of sous-chef. Ik kom jullie waar en wanneer nodig ondersteunen!! <br></p>
€ 50,- / uur
exclusief BTW · tarief ingesteld door professional
Direct boeken Offerte opvragen- Live beschikbaarheid
- Veilig betalen via Stripe
- Contract via Empla
voltooid
beoordeling
reactietijd
Werkervaring
Chef-kok / Eigenaar
Private Dinner · Baarn
Feb 2020 — Nu werkzaam
<p>Mijn naam is Stan Burgman en ik ben 23 jaar. De indonesiche keuken is zonder twijfel mijn favoriet!
Daar liggen namelijk mijn Roots. Door mijn oma die uit Nederlands Indië komt is mijn passie voor koken
ontstaan. Als kleine jongen mocht ik met haar mee kijken in de keuken naar hoe ze met liefde en passie
alle heerlijke gerechten bereidde. Hierdoor heb ik veel geleerd en ben ik van jongs af aan al in de keuken
te vinden. In mijn jongere jaren ben ik mij al gaan oriënteren in andere keukens zoals de mediterraanse
en Aziatische keuken. Ik vind het mooi om te zien hoe eten mensen bij elkaar brengt en als mensen
genieten van mijn gerechten dan ben ik een gelukkig mens.
Dit was een kort stukje over mijzelf, hopelijk ontmoeten we elkaar snel zodat we meer van elkaar te
weten kunnen komen en een fijne samenwerking tegemoet kunnen gaan. <br></p>
Freelancer
Stan Kookt · Baarn
Aug 2019 — Nu werkzaam
<p>O.A. gewerkt bij: Berghotel in Amersfoort, Hotel Ernstsillemhoeve, The Anthony Hotel in Utrecht,
meerdere van der Valk, Roeff/Gooiland in Hilversum, Eetvilla van De Brink in soest, Thermen Soesterberg,
en nog veel meer.<br></p>
Chef de partie
Sabrosa · Soest
Jun 2017 — Sep 2018
Chef-kok / Assistent manager
DLC restaurant · Amersfoort
May 2018 — Dec 2018
Chef de partie
De eetvilla · Soest
Oct 2018 — Sep 2019
Chef kok / assistent bedrijfsleider
Cees verstand van smakelijke zaken · Baarn
Feb 2021 — Oct 2021
<p>Hele nieuwe delicatessen winkel opgestart samen met de eigenaar. <br></p>
Michael is een absolute aanrader. Professioneel, punctueel en communiceert helder. Het evenement verliep vlekkeloos dankzij zijn begeleiding. We boeken hem zeker opnieuw!
Uitstekende professional. Heeft ons team enorm geholpen bij de opening van ons nieuwe restaurant. Zijn ervaring in F&B was direct merkbaar. Zeer tevreden.
Flexibel, betrouwbaar en direct inzetbaar. Precies wat we zochten voor ons horecabedrijf. De kwaliteit van zijn werk is hoog en hij werkt zelfstandig.
Prima samenwerking. Michael denkt mee en neemt initiatief. Een kleine afstemming in de begin was nodig maar daarna liep alles soepel.
Precies zoals beschreven in zijn profiel. Echt een professional die weet wat hij doet. Fijn dat alles via Empla geregeld wordt — heel makkelijk.
Top inzet tijdens ons zakelijk diner. Gasten waren enthousiast en de organisatie verliep perfect. Hoge aanrader voor iedereen die professionele F&B-begeleiding zoekt.