Profiel van Chefkok Marjolein

Hallo, Welkom op mijn profiel,

Ik ben Marjolein Scholder - Ladychef. Ben 41 jaar jong en woon in Zandvoort. Heb 28 jaar ervaring in diverse horeca keukens. Vanaf 2007 zelfstandig ondernemer. Ben in het trotse bezig van alle koksdiploma’s waaronder gespecialiseerd restaurant kok niv 4 en leiding gevende keuken niv 4 en uiteraard leermeester.

Ik hou van grote drukte met a la carte op hoog niveau en feesten en partijen. Kom maar op met die grote opdracht! Het liefste ook voor langere termijn.

Ben goed in leidinggeven en behouden van overzicht. Duidelijk en heldere communicatie is voor mij erg belangrijk.

Ik kan u ook van dienst zijn met automatisering van uw keuken. Ik ben zeer kundig met programma’s zoals InONE en Horeko.Het juist berekenen van kostprijs calculaties en personeels kosten. Zo krijgt u meer grip op de zaak en kosten. Ook het bedenken en uitschrijven van menu’s, trainen van personeel. Meestal kan ik doormidden van de prijsafspraken tegen het licht houden, en efficiënter werken al 10% voor u besparen. 

Als u meer informatie wilt hebben over mij kunt u kijken op mijn site www.Ladychef.nl 

Ik kom uiteraard graag vrijblijvend op de koffie om kennis met mekaar te maken.

Culinaire groet,

Marjolein Scholder

Ladychef