Edwin N.
Beschikbaar€ 30,- / uur
exclusief BTW · tarief ingesteld door professional
Direct boeken Offerte opvragen- Live beschikbaarheid
- Veilig betalen via Stripe
- Contract via Empla
voltooid
beoordeling
reactietijd
Werkervaring
Chef kok/freelancer
Original California burrito company · Amsterdam
Jan 2012 — Feb 2013
<p>Taken: Het volledig operationeel maken van de zaak in opdracht van de Opdrachtgever. Via mijn eigen
bedrijf: Luka keuken concepten & consultancy<br></p>
chef-kok freelancer
Dante cafe-bar restaurant · Amsterdam
May 2014 — Jul 2014
<p>Taken: Het volledig operationeel maken van de zaak in opdracht van de opdrachtgever, nieuwe
menukaart, personeel trainen, kostprijs berekeningen,
hhcp controle. Via mijn eigen bedrijf: Luka keuken concepten & consultancy<br></p>
chef kok freelancer
Tia Rosa tapas restaurant · Amsterdam
Jan 2014 — Jun 2015
<p>Taken: Het volledig operationeel maken van de zaak in opdracht van de opdrachtgever, nieuwe
menukaart, personeel trainen, kostprijs berekeningen, hhcp controle. Via mijn eigen bedrijf: Luka keuken
concepten & consultancy<br></p>
Sous chef / chef kok freelancer
Moran catering · Amsterdam
Aug 2015 — Sep 2016
<p>Taken: Verschillend uitzendwerk bij diverse kwaliteitslocaties; o.a. ter march & co, art Deli
Moran catering, food festivals, ect<br></p>
chef kok
Bar kitchen the house · Amsterdam
Sep 2016 — May 2017
<p>Taken: Gewerkt als interim chef-kok op freelance basis.
Het volledig operationeel maken van de zaak in opdracht van de opdrachtgever, nieuwe menukaart,
personeel trainen, kostprijs berekeningen,
Via mijn eigen bedrijf: Luka keuken concepten & consultancy<br></p>
chef kok
Le nouveau Riche · Amsterdam
Jun 2017 — Oct 2017
<p>Taken: Opstart fase van een nieuwe zaak met het concept van share dinning.
Gewerkt als interim chef-kok op freelance basis.
Het volledig operationeel maken van de zaak in opdracht van de opdrachtgever, nieuwe menukaart,
personeel trainen, kostprijs berekeningen,
Via mijn eigen bedrijf: Luka keuken concepten & consultancy<br></p>
Michael is een absolute aanrader. Professioneel, punctueel en communiceert helder. Het evenement verliep vlekkeloos dankzij zijn begeleiding. We boeken hem zeker opnieuw!
Uitstekende professional. Heeft ons team enorm geholpen bij de opening van ons nieuwe restaurant. Zijn ervaring in F&B was direct merkbaar. Zeer tevreden.
Flexibel, betrouwbaar en direct inzetbaar. Precies wat we zochten voor ons horecabedrijf. De kwaliteit van zijn werk is hoog en hij werkt zelfstandig.
Prima samenwerking. Michael denkt mee en neemt initiatief. Een kleine afstemming in de begin was nodig maar daarna liep alles soepel.
Precies zoals beschreven in zijn profiel. Echt een professional die weet wat hij doet. Fijn dat alles via Empla geregeld wordt — heel makkelijk.
Top inzet tijdens ons zakelijk diner. Gasten waren enthousiast en de organisatie verliep perfect. Hoge aanrader voor iedereen die professionele F&B-begeleiding zoekt.